La farina raffinata è salutare? Dal dopoguerra ad oggi la farina bianca è diventata sinonimo di ricchezza, ma in realtà è una farina impoverita. I nutrizionisti sono oggi concordi nel considerare la farina raffinata moderna una delle maggiori cause della diffusione di diabete, obesità e malattie cardiovascolari. Quando mangiamo un alimento ricco di carboidrati o di zuccheri, la glicemia […]
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